ช้อนตวงมีกี่ขนาด 1 ช้อนตวงเท่ากับกี่กรัม
ทีมงาน Thaisteelware · เผยแพร่
คำตอบสั้น
ช้อนตวงชุดมาตรฐานมี 4 ขนาด คือ 1/4 ช้อนชา (1.25 มล.) 1/2 ช้อนชา (2.5 มล.) 1 ช้อนชา (5 มล.) และ 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) โดย 1 ช้อนโต๊ะเท่ากับ 3 ช้อนชา ส่วนน้ำหนักเป็นกรัมขึ้นกับวัตถุดิบ เช่น น้ำ 1 ช้อนโต๊ะประมาณ 15 กรัม น้ำตาลทรายประมาณ 12.5 กรัม แป้งสาลีประมาณ 7.8 กรัม
ช้อนตวงมีกี่ขนาด
| ขนาด | ปริมาตร | เท่ากับ |
|---|---|---|
| 1/4 ช้อนชา | 1.25 มล. | — |
| 1/2 ช้อนชา | 2.5 มล. | — |
| 1 ช้อนชา (ชช.) | 5 มล. | — |
| 1 ช้อนโต๊ะ (ชต.) | 15 มล. | 3 ช้อนชา |
บางชุดมี 1/2 ช้อนโต๊ะ (7.5 มล.) เพิ่มมาด้วย ส่วน ถ้วยตวง เป็นอีกชุดหนึ่งสำหรับปริมาณมาก (1 ถ้วยแบบอเมริกันประมาณ 240 มล. แบบเมตริก 250 มล.)
สินค้าที่พูดถึงในบทความนี้
1 ช้อนตวงเท่ากับกี่กรัม
ช้อนตวงวัด ปริมาตร ไม่ใช่น้ำหนัก วัตถุดิบแต่ละชนิดหนาแน่นต่างกัน น้ำหนักต่อช้อนจึงต่างกัน ตารางนี้เป็นค่าประมาณสำหรับการตวงแบบปาดเรียบ
| วัตถุดิบ | 1 ช้อนชา (5 มล.) | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) |
|---|---|---|
| น้ำ / นม | ประมาณ 5 ก. | ประมาณ 15 ก. |
| น้ำตาลทราย | ประมาณ 4.2 ก. | ประมาณ 12.5 ก. |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | ประมาณ 2.6 ก. | ประมาณ 7.8 ก. |
| เกลือป่น | ประมาณ 6 ก. | ประมาณ 18 ก. |
| น้ำมันพืช | ประมาณ 4.5 ก. | ประมาณ 13.6 ก. |
ค่าในตารางเปลี่ยนได้ตามยี่ห้อ ความชื้น และการตักแน่นหรือหลวม ถ้าต้องการตัวเลขแม่นสำหรับเบเกอรี่หรือกาแฟ ให้ ชั่งเป็นกรัม แทนการตวง
ช้อนตวง 5 มล. เท่ากับกี่กรัม
ขึ้นกับสิ่งที่ตวง ถ้าเป็นน้ำ 5 มล. หนักประมาณ 5 กรัม ถ้าเป็นน้ำตาลทรายประมาณ 4.2 กรัม แป้งสาลีประมาณ 2.6 กรัม เกลือประมาณ 6 กรัม
ตารางแปลงช้อนชาและช้อนโต๊ะเป็นกรัม (วัตถุดิบอื่น)
ค่าประมาณสำหรับการตวงแบบปาดเรียบ อ้างอิงน้ำหนักต่อหน่วยตวงของ USDA FoodData Central ปัดเศษ ค่าจริงต่างได้ตามยี่ห้อและความชื้น
| วัตถุดิบ | 1 ช้อนชา (5 มล.) | 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) |
|---|---|---|
| น้ำตาลทรายแดง (กดแน่น) | ประมาณ 4.6 ก. | ประมาณ 13.8 ก. |
| น้ำตาลไอซิ่ง | ประมาณ 2.6 ก. | ประมาณ 7.8 ก. |
| เนย | ประมาณ 4.7 ก. | ประมาณ 14.2 ก. |
| น้ำผึ้ง | ประมาณ 7 ก. | ประมาณ 21 ก. |
| ผงฟู | ประมาณ 4.6 ก. | ประมาณ 13.8 ก. |
| เบกกิ้งโซดา | ประมาณ 4.6 ก. | ประมาณ 13.8 ก. |
| ผงโกโก้ | ประมาณ 1.8 ก. | ประมาณ 5.4 ก. |
| ซีอิ๊ว / ซอสถั่วเหลือง | ประมาณ 5.3 ก. | ประมาณ 16 ก. |
| น้ำปลา | ประมาณ 6 ก. | ประมาณ 18 ก. |
| นมข้นหวาน | ประมาณ 6.4 ก. | ประมาณ 19 ก. |
ของเหลวที่ข้นหรือมีน้ำตาลมาก เช่น น้ำผึ้งและนมข้นหวาน หนักกว่าน้ำในปริมาตรเท่ากัน ส่วนผงเบาอย่างโกโก้และน้ำตาลไอซิ่งหนักน้อยกว่าน้ำมาก นี่คือเหตุผลที่สูตรขนมนิยมเขียนเป็นกรัม
ถ้วยตวงเท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ
สูตรอาหารหลายสูตรผสมหน่วยถ้วยกับช้อน ใช้ตารางนี้แปลงไปมาได้ (คิดจากถ้วยตวงแบบอเมริกันประมาณ 240 มล.)
| ถ้วยตวง | เท่ากับ |
|---|---|
| 1 ถ้วย | 16 ช้อนโต๊ะ หรือ 48 ช้อนชา |
| 3/4 ถ้วย | 12 ช้อนโต๊ะ |
| 2/3 ถ้วย | 10 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา |
| 1/2 ถ้วย | 8 ช้อนโต๊ะ |
| 1/3 ถ้วย | 5 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา |
| 1/4 ถ้วย | 4 ช้อนโต๊ะ |
ถ้าถ้วยตวงของคุณเป็นแบบเมตริก (250 มล.) ปริมาณต่อถ้วยจะมากกว่าเล็กน้อย สำหรับอาหารทั่วไปความต่างนี้แทบไม่มีผล แต่สูตรเบเกอรี่ควรใช้ถ้วยตามที่สูตรระบุ หรือชั่งเป็นกรัมแทน อยากรู้ว่าแป้ง น้ำตาล หรือนม 1 ถ้วยหนักกี่กรัม ใช้ เครื่องมือแปลง 1 ถ้วยตวง เท่ากับกี่กรัม
ตัวย่อในสูตรอาหาร อ่านยังไง
| ตัวย่อ | หมายถึง |
|---|---|
| ชช. / tsp / t (ตัวเล็ก) | ช้อนชา 5 มล. |
| ชต. / tbsp / Tbsp / T (ตัวใหญ่) | ช้อนโต๊ะ 15 มล. |
| c. / cup | ถ้วย ประมาณ 240 มล. |
| fl oz | ออนซ์ของเหลว ประมาณ 30 มล. หรือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ |
| g / ก. | กรัม |
| ml / มล. | มิลลิลิตร |
ระวังสูตรภาษาอังกฤษที่เขียนตัว t เล็กกับ T ใหญ่ ต่างกันถึง 3 เท่า
เลือกชุดช้อนตวงแบบไหนดี
- วัสดุ: ช้อนสแตนเลสไม่ดูดกลิ่นและสีจากขมิ้นหรือซอส ล้างง่าย ใช้ได้นาน ส่วนพลาสติกเบาและถูกกว่า แต่ตัวเลขที่พิมพ์ไว้มักลบเลือน
- ตัวเลขขนาด: เลือกแบบที่สลักหรือปั๊มขนาดลงบนด้าม ใช้ไปนานก็ยังอ่านได้
- ทรงช้อน: ปลายแคบใส่ปากขวดเครื่องเทศได้ ก้นแบนวางบนโต๊ะได้โดยไม่หก
- จำนวนขนาด: ชุดมาตรฐาน 4 ขนาดพอสำหรับครัวบ้าน ถ้าทำขนมบ่อย ชุดที่มี 1/2 ช้อนโต๊ะเพิ่มจะสะดวกขึ้น
ถ้าต้องการตวงเป็นกรัมโดยตรง ดูหัวข้อช้อนดิจิตอลด้านล่าง
วิธีใช้ช้อนตวงให้แม่น
- ของแห้ง (แป้ง น้ำตาล ผงฟู): ตักให้พูน แล้วใช้สันมีดปาดให้เรียบเสมอขอบช้อน ไม่กดอัด
- ของเหลว: วางช้อนให้ตรง เทจนเต็มขอบพอดี ดูระดับจากด้านข้าง
- ของเหนียว (น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม): ทาน้ำมันบาง ๆ ในช้อนก่อน ของเหนียวจะไหลออกหมด
- อย่าใช้ช้อนกินข้าวแทน ถ้าสูตรต้องการความแม่น
ช้อนตวงดิจิตอลต่างจากช้อนตวงธรรมดายังไง
ช้อนตวงดิจิตอลมีเครื่องชั่งในด้าม ตักแล้วอ่านน้ำหนักเป็นกรัมได้ทันที ไม่ต้องแปลงหน่วย และไม่ขึ้นกับการตักแน่นหรือหลวม
| ช้อนตวงธรรมดา | ช้อนตวงดิจิตอล | |
|---|---|---|
| วัดเป็น | ปริมาตร (มล./ช้อน) | น้ำหนัก (กรัม) |
| ความละเอียดของตัวเลข | ขึ้นกับการตัก | แสดงถึง 0.1 กรัม (รุ่นของเรา) |
| ใช้ถ่าน | ไม่ใช้ | ใช้ |
| เหมาะกับ | อาหารทั่วไป | กาแฟ เบเกอรี่ เครื่องเทศปริมาณน้อย |
ดู ช้อนตวงดิจิตอล ชั่งน้ำหนักละเอียด 0.1 กรัม และอุปกรณ์อื่นที่ อุปกรณ์ทำอาหาร
คำถามที่พบบ่อย
1 ช้อนโต๊ะเท่ากับกี่ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะ เท่ากับ 3 ช้อนชา (15 มล. เท่ากับ 3 × 5 มล.)
ช้อนกินข้าวใช้แทนช้อนโต๊ะได้ไหม
ใช้แทนได้แบบคร่าว ๆ แต่ไม่แม่น ช้อนกินข้าวแต่ละแบบจุไม่เท่ากัน สูตรขนมและเบเกอรี่ควรใช้ช้อนตวงหรือชั่งเป็นกรัม
ตวงแบบปาดเรียบกับตวงพูน ต่างกันไหม
ต่างกันมาก สูตรอาหารส่วนใหญ่หมายถึงตวงแบบปาดเรียบ ตวงพูนอาจได้ปริมาณมากขึ้นเกือบเท่าตัวสำหรับผงและแป้ง
1/2 ถ้วยเท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ
1/2 ถ้วย (แบบอเมริกันประมาณ 240 มล. ต่อถ้วย) เท่ากับ 8 ช้อนโต๊ะ ส่วน 1/4 ถ้วยเท่ากับ 4 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนชาเท่ากับกี่กรัม
ขึ้นกับสิ่งที่ตวง ถ้าเป็นน้ำ 1 ช้อนชา (5 มล.) หนักประมาณ 5 กรัม น้ำตาลทรายประมาณ 4.2 กรัม แป้งสาลีประมาณ 2.6 กรัม เกลือป่นประมาณ 6 กรัม
1 ถ้วยตวงเท่ากับกี่มิลลิลิตร
ถ้วยตวงแบบอเมริกันประมาณ 240 มล. ส่วนถ้วยตวงแบบเมตริกเท่ากับ 250 มล. ตรวจที่ตัวถ้วยว่าระบุเท่าไร
แหล่งอ้างอิง
- ปริมาตรช้อนตวงมาตรฐาน: ช้อนชา 5 มล. ช้อนโต๊ะ 15 มล. ตามหน่วยใน 21 CFR 101.9 — https://www.law.cornell.edu/cfr/text/21/101.9
- น้ำหนักต่อช้อนตวง: ค่าประมาณจาก USDA FoodData Central แล้วปัดเศษ — https://fdc.nal.usda.gov/