ข้ามไปที่เนื้อหา
คู่มือ

สแตนเลส เข้าไมโครเวฟได้ไหม และใช้กับเครื่องใช้ในครัวอื่นได้ไหม

ทีมงาน Thaisteelware · เผยแพร่

ชั้นวางสแตนเลสคร่อมไมโครเวฟบนเคาน์เตอร์ ด้านบนวางเครื่องชงกาแฟและเครื่องปิ้งขนมปัง

คำตอบสั้น

ไม่ควรใส่สแตนเลสในโหมดไมโครเวฟ ทุกเกรดรวมถึง 304 เพราะโลหะสะท้อนคลื่น อาหารไม่ร้อน และขอบหรือมุมแหลมอาจเกิดประกายไฟ ยกเว้นโหมดอบลมร้อนหรือย่างที่ไม่ใช้คลื่นไมโครเวฟ ซึ่งบางรุ่นอนุญาตให้ใช้ภาชนะโลหะตามคู่มือ ส่วนเตาอบและเครื่องล้างจาน สแตนเลสใช้ได้เกือบทั้งหมด

1. ทำไมไม่ควรใส่สแตนเลสในโหมดไมโครเวฟ

ไม่ควรใส่ในโหมดไมโครเวฟ ไม่ว่าจะเป็นสแตนเลส 304, 316, 201 หรือ 430 เหตุผลมี 3 ข้อ

  1. โลหะสะท้อนคลื่นไมโครเวฟ คลื่นเข้าไม่ถึงอาหารที่อยู่ในภาชนะสแตนเลส อาหารจึงไม่ร้อนหรือร้อนไม่ทั่ว
  2. ขอบ มุมแหลม และรอยต่อ เช่น ปลายส้อมหรือขอบหยัก ทำให้เกิดประกายไฟได้
  3. เครื่องอาจเสียหาย คลื่นที่สะท้อนกลับมากเกินไปทำให้ชิ้นส่วนที่สร้างคลื่นทำงานหนัก และประกายไฟทิ้งรอยไหม้ไว้ที่ผนังด้านใน

ข้อยกเว้นที่ต้องดูคู่มือ

  • โหมดอบลมร้อน (convection) หรือโหมดย่าง (grill) ที่ไม่เปิดคลื่นไมโครเวฟ หลายรุ่นอนุญาตให้ใช้ถาดโลหะได้ ดูในคู่มือเครื่องว่ารุ่นของเราใช้ได้ไหม
  • ตะแกรงโลหะที่มากับเครื่อง ผู้ผลิตออกแบบมาให้ใช้ในโหมดที่ระบุเท่านั้น

ภาชนะที่ใช้ในโหมดไมโครเวฟได้ปลอดภัยคือแก้วทนความร้อน เซรามิกที่ไม่มีขอบทองหรือลายโลหะ และพลาสติกที่ระบุว่าเข้าไมโครเวฟได้

สินค้าที่พูดถึงในบทความนี้

วางของสแตนเลสไว้บนไมโครเวฟได้ไหม

ได้ ของสแตนเลสที่อยู่ นอก ตัวเครื่องไม่เกี่ยวกับคลื่นไมโครเวฟ เช่น ชั้นวางไมโครเวฟ ที่ตั้งคร่อมเครื่องเพื่อเพิ่มที่วางของด้านบน ชั้นรุ่นนี้เป็นเกรด 201 ช่องใต้ชั้นสูง 29.5 ซม. ยาวด้านใน 36 / 46 ซม. ให้วัดเครื่องบวกระยะระบายความร้อนก่อนซื้อ สิ่งที่ต้องระวังคือ ช่องระบายความร้อน ของไมโครเวฟ ให้เว้นระยะด้านบนและด้านข้างตามคู่มือ และไม่วางของปิดช่องระบายอากาศ

กล่องข้าวสแตนเลสที่ขายว่า "เข้าไมโครเวฟได้" จริงไหม

มีจริงบางยี่ห้อ แต่ ได้ตามเงื่อนไขของผู้ผลิตเท่านั้น ไม่ใช่ว่ากล่องสแตนเลสทุกใบเข้าได้ กล่องแบบนี้มักออกแบบขอบมน ไม่มีมุมแหลม และให้เปิดฝาออกก่อนอุ่น

ก่อนเชื่อคำว่า "เข้าไมโครเวฟได้" ดูให้ครบ:

  • มีคู่มือหรือฉลากของผู้ผลิตบอกวิธีใช้ชัด เช่น ต้องถอดฝา ต้องมีอาหารเต็มกล่อง ใช้กำลังไฟเท่าไร ถ้ามีแค่คำโฆษณาในหน้าร้านออนไลน์ อย่าเสี่ยง
  • อาหารร้อนช้ากว่าภาชนะแก้วหรือเซรามิก เพราะคลื่นเข้าได้จากด้านบนทางเดียว
  • ห้ามใช้กับไมโครเวฟที่ผู้ผลิตเครื่องห้ามใส่โลหะ คู่มือเครื่องสำคัญกว่าคำโฆษณาของกล่อง

ทางที่ปลอดภัยกว่า: ตักอาหารใส่จานแก้วหรือเซรามิกก่อนอุ่น แล้วค่อยเก็บในกล่องสแตนเลส

เช็กลิสต์ก่อนกดปุ่มไมโครเวฟ

  • ภาชนะเป็นแก้วทนความร้อน เซรามิกไม่มีขอบทอง หรือพลาสติกที่ระบุว่าเข้าไมโครเวฟได้
  • ไม่มีช้อนส้อม ฟอยล์ ลวดมัดถุง หรือฝาโลหะค้างอยู่ในเครื่อง
  • กล่องสแตนเลสที่บอกว่าเข้าได้ ทำตามเงื่อนไขในคู่มือครบ (ถอดฝา มีอาหาร)
  • เครื่องอยู่ในโหมดไมโครเวฟหรือโหมดอบ ตรงกับภาชนะที่ใช้
  • เห็นประกายไฟ กดหยุดทันที รอเครื่องเย็นแล้วค่อยเอาโลหะออก ถ้ามีเปลวไฟ อย่าเปิดประตู ปิดเครื่อง ถอดปลั๊ก ถ้าไฟไม่ดับให้ออกจากบ้านแล้วโทร 199

2. สแตนเลสเข้าเตาอบได้ไหม

ได้ สแตนเลสทนความร้อนในเตาอบบ้านได้สบาย ถาดอบ ตะแกรง และหม้อสแตนเลสใช้ในเตาอบได้ ยกเว้นชิ้นที่มีหูจับหรือฝาเป็นพลาสติก ไม้ หรือซิลิโคนที่ไม่ได้ระบุว่าทนความร้อน ความร้อนสูงมากอาจทำให้ผิวเปลี่ยนเป็นสีรุ้งหรือสีทอง ซึ่งเป็นเรื่องของสีผิว ไม่ใช่สนิม

3. สแตนเลสเข้าเครื่องล้างจานได้ไหม

ส่วนใหญ่ ได้ ข้อควรระวังคือ

  • ไม่วางสแตนเลสติดกับช้อนส้อมเงินหรืออลูมิเนียม อาจเกิดคราบบนผิว
  • ถ้าเห็นคราบน้ำเป็นจุดขาว ให้เช็ดด้วยน้ำส้มสายชูเจือจางแล้วเช็ดแห้ง
  • ของที่มีชิ้นส่วนพลาสติกหรือกาว ดูคำแนะนำของผู้ผลิตก่อน

4. หม้อสแตนเลสใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ไหม

ได้เฉพาะหม้อที่ก้น แม่เหล็กดูดติด หม้อสแตนเลส 304 ล้วนมักใช้ไม่ได้ เอาแม่เหล็กติดตู้เย็นแตะก้นหม้อ ถ้าดูดติดแน่นใช้ได้ เรื่องแม่เหล็กกับสแตนเลสแต่ละเกรด และวิธีใช้แม่เหล็กเช็ค 304 อ่านต่อที่ สแตนเลส แม่เหล็กดูดติดไหม

5. สแตนเลสนำไฟฟ้าและนำความร้อนไหม

  • นำไฟฟ้า ได้ เพราะเป็นโลหะ แต่นำได้น้อยกว่าทองแดงมาก ไม่ควรใช้ช้อนหรือเครื่องมือสแตนเลสแหย่ปลั๊กหรืออุปกรณ์ไฟฟ้า
  • นำความร้อน ได้ไม่ดีเมื่อเทียบกับโลหะอื่น ค่าการนำความร้อนของสแตนเลสประมาณ 16 ส่วนอลูมิเนียมประมาณ 200 และทองแดงประมาณ 400 (หน่วยวัตต์ต่อเมตร·เคลวิน) หม้อสแตนเลสล้วนจึงร้อนเป็นจุดตรงไฟ หม้อดี ๆ จึงมักมีแกนอลูมิเนียมหรือทองแดงอยู่ที่ก้น หรือใช้ แผ่นกระจายความร้อน ช่วยกระจายไฟจากเตาแก๊ส

6. สแตนเลส 304 เป็นสนิมไหม

ในการใช้งานปกติ ไม่เป็นสนิม คราบสีน้ำตาลที่เห็นบางครั้งมักมาจากเศษเหล็กติดผิว น้ำยาคลอรีนเข้มข้น คราบน้ำสะสม หรือไอเกลือ ส่วนใหญ่เช็ดออกได้ อ่านสาเหตุและวิธีดูแลเต็ม ๆ ที่ สแตนเลส 304 คืออะไร และ วิธีทำความสะอาดสแตนเลส

สรุปสั้น ใช้สแตนเลสกับเครื่องใช้ในครัว

เครื่องใช้ สแตนเลสใช้ได้ไหม
ไมโครเวฟ (โหมดไมโครเวฟ) ไม่ได้
ไมโครเวฟ (โหมดอบลมร้อน/ย่าง) ได้บางรุ่น ดูคู่มือ
เตาอบ ได้ ยกเว้นชิ้นส่วนพลาสติก
เครื่องล้างจาน ได้เกือบทั้งหมด
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า ได้เฉพาะก้นที่แม่เหล็กดูดติด (วิธีเช็ค)
ตู้เย็น ช่องแช่แข็ง ได้

สินค้าสแตนเลสของร้านเราที่ใช้ในครัวดูได้ที่ อุปกรณ์ครัว · อยากรู้ว่า 304 กับ 316 ต่างกันยังไง อ่าน สแตนเลส 304 กับ 316 ต่างกันอย่างไร

คำถามที่พบบ่อย

สแตนเลส 304 เข้าไมโครเวฟได้ไหม

ไม่ได้ในโหมดไมโครเวฟ เกรด 304 ก็เป็นโลหะเหมือนเกรดอื่น สะท้อนคลื่นและอาจเกิดประกายไฟ ให้ย้ายอาหารไปใส่ภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่ระบุว่าเข้าไมโครเวฟได้

เผลอใส่ช้อนสแตนเลสเข้าไมโครเวฟ อันตรายไหม

กดหยุดทันทีแล้วรอให้เครื่องเย็นก่อนเปิดหยิบ ถ้ามีเปลวไฟ อย่าเปิดประตู ปิดเครื่อง ถอดปลั๊ก ถ้าไฟไม่ดับให้ออกจากบ้านแล้วโทร 199 ถ้าเห็นประกายไฟหรือได้กลิ่นไหม้ ให้ตรวจผนังด้านในว่ามีรอยไหม้ไหม ถ้ามีควรให้ช่างตรวจก่อนใช้ต่อ

ฟอยล์อลูมิเนียมเข้าไมโครเวฟได้ไหม

ไม่ควรในโหมดไมโครเวฟ ฟอยล์เป็นโลหะบาง ขอบยับ ๆ ทำให้เกิดประกายไฟได้ง่ายกว่าภาชนะสแตนเลส ใช้ได้ในโหมดอบลมร้อนหรือย่างเฉพาะรุ่นที่คู่มืออนุญาต

แหล่งอ้างอิง

  • UC Berkeley EHS: ความปลอดภัยในการใช้ไมโครเวฟ — https://ehs.berkeley.edu/node/1128
  • NFPA: ความปลอดภัยของไมโครเวฟ — https://www.uah.edu/images/OEHS/firesafety/microwavesafety.pdf

สารบัญ

มีคำถาม ทัก LINE @thaisteelware

ถามขนาด วิธีติดตั้ง หรือขอใบเสนอราคาได้ในแชท

ทัก LINE